Vous passez de longues heures assis dans des réunions ? Consultez le nouveau guide de l’OMS sur la planification de réunions saines et durables
WHO
« Nous considérons en quelque sorte les réunions comme une exception au mode de vie sain que nous essayons généralement d’adopter », explique le docteur João Breda, directeur du Bureau européen de l’OMS pour la prévention et la maîtrise des maladies non transmissibles et chef de programme par intérim pour la nutrition, l’activité physique et l’obésité à l’OMS/Europe. « En fait, la façon dont ces réunions sont organisées ne nous donne pas vraiment le choix. On peut les rendre plus saines sans que ce ne soit nécessairement compliqué ou coûteux – et ça les rend souvent plus agréables. »
L’OMS publie un nouveau guide à l’intention des employeurs et des organisateurs de réunions afin de promouvoir les environnements de travail plus sains. Intitulé « Planning healthy and sustainable meetings » [Planifier des réunions saines et durables], cet ouvrage a été initialement conçu pour les employés de l’OMS, et applique les principes en vigueur de la promotion de la santé aux réunions et aux événements.
Les participants aux réunions passent souvent beaucoup de temps en position assise avec un minimum d’activité physique, ont un accès limité à l’air frais et consomment des aliments riches en sucres et en graisses, comme les biscuits et gâteaux et d’autres collations pendant les pauses-café. De plus, le matériel ou les articles à usage unique comme les documents distribués et les couverts en plastique peuvent avoir un impact inutile sur l’environnement.
Le guide aborde quatre éléments majeurs d’un mode de vie sain et respectueux de l’environnement : une alimentation saine, l’activité physique, un environnement sans tabac et les pratiques durables. Il contient des propositions concrètes sur la façon d’appliquer ces éléments lors de la planification d’une réunion afin d’instaurer une culture de la santé, du bien-être et de la durabilité.
« Les participants sont parfois surpris d’être invités à faire de l’exercice au milieu d’une réunion technique assez formelle, mais beaucoup ont émis une opinion positive sur ces pauses – elles aident vraiment à se rafraîchir, à se sentir mieux et même à recentrer la discussion », explique Mme Tina Kiaer, chargée de communication à l’OMS/Europe.
Le guide contient des idées simples et facilement applicables :
- veillez à faire des fruits et des légumes l’élément de base de toute collation ;
- réduisez la taille des portions pour décourager la suralimentation et diminuer les déchets alimentaires (par exemple, couper les pains, les pâtisseries ou les sandwichs en deux) ;
- choisissez des aliments à base de céréales complètes comme le pain complet, les pâtes de blé entier et le riz brun ;
- éviter de servir des boissons sucrées comme les sodas et les jus, servez plutôt de l’eau (nature ou avec des fruits frais coupés, des légumes ou des herbes aromatiques pour en rehausser la saveur) ;
- choisissez des produits à faible teneur en sel, et demandez aux restaurateurs ou aux traiteurs de réduire la quantité de sel dans leur menu et d’utiliser à la place des herbes, des épices et des acidifiants (vinaigre et jus de citron ou de citron vert) pour l’aromatisation ;
- offrez aux participants des occasions appropriées d’être physiquement actifs en intégrant l’activité physique à l’ordre du jour de la réunion, ou en organisant des pauses-déjeuner suffisamment longues afin de leur permettre d’être physiquement actifs et de recentrer leurs esprits.
Grâce à ces changements et à d’autres changements positifs, l’OMS encourage le public à améliorer les environnements de travail pour tous.
Ce guide a été préparé à l’initiative du Bureau européen de l’OMS pour la prévention et la maîtrise des maladies non transmissibles à Moscou (Fédération de Russie), et est financé par une contribution volontaire du gouvernement de la Fédération de Russie.
