Cinq clefs pour des aliments plus sûrs : manuel (2006)

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Les messages essentiels des Cinq clefs pour des aliments plus sûrs sont les suivants :

  1. Prenez l’habitude de la propreté ;
  2. Séparez les aliments crus des aliments cuits ;
  3. Faîtes bien cuire les aliments ;
  4. Maintenez les aliments à bonne température ;
  5. Utilisez de l’eau et des produits sûrs.

L’affiche a été traduite en plus de 40 langues, et sert actuellement à diffuser dans le monde entier le message de l’OMS en matière d’hygiène alimentaire.