Le recours aux politiques des prix afin de promouvoir une alimentation saine (2015)

2015, vi + 42 pages
ISBN 978 92 890 5082 1
20,00 CHF
N° de commande : 13400154

Cette publication présente des informations sur le recours aux politiques des prix afin de promouvoir une alimentation saine et examine les initiatives politiques prises dans la Région européenne de l'OMS. Elle analyse la théorie économique qui sous-tend l'utilisation des subventions et de la fiscalité, et étudie les éléments de preuve disponibles. La publication inclut diverses études de cas des États membres de la Région européenne pratiquant des politiques de prix, avec un programme de l'Union européenne. Elle conclut avec plusieurs observations sur l'élaboration de politiques de prix plus efficaces.