Quelles sont les données probantes sur les critères, les processus d’élaboration et l’efficacité des politiques existantes en matière d’étiquetage des aliments sur la face avant de l’emballage dans la Région européenne de l’OMS ? (2018)

Par Bridget Kelly et Jo Jewell
Rapport de synthèse n° 61 du Réseau des bases factuelles en santé
2018, ix + 66 pages
ISBN 978 92 890 5368 6
Prix : 25,00 CHF
N° de commande : 13400201

L’étiquetage explicatif des aliments sur la face avant de l’emballage constitue une priorité politique en vue de promouvoir une alimentation saine. Les données de la recherche indiquent que les consommateurs ont une compréhension raisonnable de ces systèmes d’étiquetage. Cette compréhension s’améliore en outre à l’usage ainsi qu’avec la cohérence des étiquettes présentes sur le marché. Quinze États membres de la Région européenne de l’OMS disposent d’une politique approuvée par le gouvernement en matière d’étiquetage explicatif des aliments sur la face avant de l’emballage, et ce rapport résume les données probantes relatives à l’élaboration et à l’application de ces politiques afin d’aider les responsables et décideurs à en gérer le processus. La plupart des politiques existantes ont été mises en œuvre dans le cadre d’accords volontaires, avec une pénétration variable sur le marché. Un processus d’élaboration de politiques dirigé par le gouvernement et fondé sur la recherche formative, faisant participer à la fois les intervenants et le public, est plus susceptible de mener à des politiques acceptables, crédibles et efficaces. La meilleure façon d’appuyer la mise en œuvre du système d’étiquetage explicatif des aliments sur la face avant de l’emballage est d’adopter des dispositions politiques qui encouragent l’instauration généralisée de ce système tout en permettant une évaluation officielle de son application et de son impact.