Европейские стратегии в области пищевых продуктов и питания в действии

Под редакцией Nancy Milio и Elisabet Helsing
Региональные публикации ВОЗ, Европейская серия № 73
1998, xiv + 170 c.
ISBN 92 890 1337 0
Данная публикация имеется только в онлайновой версии.

В публикации описан опыт тех государств-членов Европейского региона ВОЗ, которые одними из первых разработали стратегии в области пищевых продуктов и питания как составной части Региональной стратегии достижения здоровья для всех. Книга содержит множество примеров конкретного опыта, анализа сути проблем и различных мнений по актуальным вопросам в области принятия решений в сфере питания в странах Европы.  Эти проблемы, а также связанная с ними деятельность и ожидания перемен к лучшему завладеют умами руководителей и общественности в процессе их участия в  формировании новой Европы нового столетия. 

Книга предназначена широкому кругу читателей – руководителям и лицам, разрабатывающим и определяющим политику в таких областях, как промышленность, сельское хозяйство, здравоохранение, образование, охрана окружающей среды, работа с потребителями, средства массовой информации, а также всем тем, кто может заинтересоваться проблематикой пищевых продуктов и питания.  Цель публикации – ознакомить читателей с опытом других стран и уроками, извлеченными ими, а также послужить стимулом для углубленной дискуссии о том, как быстро меняющаяся ситуация в Европе может повлиять на питание и здоровье всех европейцев, благополучие которых теперь, более чем когда-либо прежде, характеризуется взаимозависимостью.