Часами сидите на совещаниях? Ознакомьтесь с новым руководством ВОЗ по планированию здоровых и экологически устойчивых совещаний
WHO
"По какой-то причине мы считаем, что участие в совещаниях представляет собой исключение из того в целом здорового образа жизни, который мы стараемся вести, – говорит д-р João Breda, руководитель Европейского офиса ВОЗ по профилактике неинфекционных заболеваний и борьбе с ними, а также и.о. руководителя программы по вопросам питания, физической активности и ожирения в ЕРБ ВОЗ. – Но это главным образом связано с тем, что сам формат их проведения часто не оставляет нам никакого выбора. Организация более здоровых совещаний – задача не слишком сложная и не слишком затратная; кроме того, такой подход часто позволяет сделать мероприятие более увлекательным".
ВОЗ выпускает в свет новое руководство для работодателей и организаторов совещаний, призванное содействовать формированию более здоровой рабочей среды. Публикация "Планирование здоровых и экологически устойчивых совещаний", изначально разработанная для штатных сотрудников ВОЗ, предлагает применять общепринятые принципы укрепления здоровья к организации и проведению совещаний и других мероприятий.
На совещаниях мы часто много времени проводим в сидячем положении в условиях минимальной физической активности и ограниченной доступности свежего воздуха, а также потребляем в пищу продукты с высоким содержанием сахара и жиров, к примеру – печенье или другие "снэки", предлагаемые во время перерывов на кофе. Кроме того, предметы разового использования, такие как раздаточные материалы и пластмассовые ножи и вилки могут становиться причиной ненужного негативного воздействия на окружающую среду.
В руководстве затрагиваются четыре основных элемента здорового и экологически ориентированного образа жизни: здоровый рацион питания, физическая активность, бестабачная среда и применение экологически устойчивых подходов. В нем приведены конкретные предложения относительно того, как использовать данные элементы в процессе планирования совещания, с тем чтобы способствовать формированию культуры здорового образа жизни, благополучия и экологической устойчивости.
"Иногда участники бывают немного удивлены, когда во время официального технического совещания их просят прерваться для разминки, однако мы слышим очень много позитивных отзывов об этих перерывах – они действительно помогают людям взбодриться, почувствовать себя лучше и даже могут изменить направление дискуссии", – говорит г-жа Tina Kiaer, сотрудник по коммуникации в ЕРБ ВОЗ.
В руководстве содержатся следующие простые и легко применимые на практике идеи:
- сделать так, чтобы основу любых предлагаемых участникам легких закусок составляли свежие фрукты и овощи;
- уменьшить размеры порций, чтобы не поощрять переедание и сократить перевод продуктов питания (например, путем разрезания пополам выпечки или бутербродов);
- отдавать предпочтение продуктам из цельного зерна, таким как цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия и коричневый рис;
- не предлагать участникам сахаросодержащих напитков, таких как газированные и сокосодержащие напитки, отдавая предпочтение простой воде, которую также можно подавать с добавлением свежих нарезанных фруктов, овощей или душистых трав для придания ей дополнительного аромата;
- отдавать предпочтение продуктам с более низким содержанием соли и требовать от обслуживающих мероприятия фирм снижать содержание соли в своих блюдах, предлагая им вместо этого использовать травы, пряности, а также уксусную и лимонную кислоту (или сок лайма) для ароматизации блюд;
- предлагать участникам соответствующие возможности для занятий физической активностью, включая такие занятия в программу совещаний или выделяя достаточно времени во время обеденных перерывов для того, чтобы люди могли заняться физической активностью и на время переключить свое внимание.
Благодаря этим и другим положительным изменениям ВОЗ содействует формированию более благоприятной рабочей среды для всех.
Данное руководство было разработано в рамках инициативы Европейского офиса ВОЗ по профилактике и борьбе с неинфекционными заболеваниями в Москве (Российская Федерация) и за счет средств добровольного взноса Правительства Российской Федерации.
