Содействие потреблению фруктов и овощей
История вопроса
В своих многочисленных докладах и стратегиях ВОЗ рекомендует увеличить потребление овощей и фруктов на популяционном уровне для укрепления здоровья, в том числе в докладе о состоянии здравоохранения в мире, 2002 г., в докладе совместного консультативного совещания экспертов ВОЗ/ФАО, 2003г.: «Рацион, питание и предупреждение хронических заболеваний», а также в глобальной стратегии ВОЗ по питанию, физической активности и здоровью, 2004 г.
В докладе ВОЗ/ФАО всему населению рекомендуется стремиться потреблять 400 г фруктов и овощей в день с целью предупреждения неинфекционных заболеваний, а также для профилактики и борьбы с недостаточностью некоторых питательных микроэлементов. Это составляет примерно 5 порций в день. Картофель, батат, маниока и другие крахмалсодержащие корнеплоды не классифицируются как фрукты или овощи.
Ответные меры политики
В 2013 г. в Вене ЕРБ ВОЗ провело Европейскую министерскую конференцию по вопросам питания и неинфекционным заболеваниям в контексте положений политики Здоровье-2020. Государства-члены единогласно одобрили Венскую декларацию, которая обеспечивает политическое руководство для активизации действий в Европейском регионе ВОЗ. Это привело к разработке и принятию нового Европейского плана действий в области пищевых продуктов и питания на 2015–2020 гг., в котором рассматриваются основные проблемы общественного здравоохранения в области питания, в том числе недостаточное потребление населением фруктов и овощей.
Государства-члены признают, что:
- уровень потребления фруктов и овощей в странах Европейского региона по-прежнему низок;
- недостаточное потребление фруктов и овощей может способствовать энергетическому дисбалансу и затруднить поддержание нормальной массы тела;
- для увеличения потребления фруктов и овощей следует активнее внедрять комплекс жизненно необходимых превентивных мер, таких как поддержка производства и сбыта непереработанных фруктов и овощей; политика в области организации питания в школах и политика закупок для государственных учреждений, призванные способствовать потреблению данной категории продуктов; выделение целевых субсидий для повышения доступности овощей и фруктов для уязвимых групп населения.
Большинство государств-членов Европейского Союза (ЕС) участвуют в Европейской программе по обеспечению школьников фруктами или имеют собственные национальные программы по обеспечению детей бесплатными фруктами и овощами или программы субсидирования с целью предоставления детям фруктов и овощей. ВОЗ и государства-члены рассматривают Европейскую программу по обеспечению школьников фруктами и прочие подобные национальные программы как примеры партнерства с широким участием секторов образования, здравоохранения и сельского хозяйства в целях обеспечения наличия и повышения экономической доступности овощей и фруктов. ВОЗ рекомендует расширить охват данной программой большего числа школ и стимулировать более регулярное предоставление фруктов и овощей или увеличение их количества.
