Содействие в формировании более здорового и более устойчивого рациона питания с помощью политики, культуры питания и гастрономии – учимся на опыте стран Средиземноморья и Северной Европы
Европейское региональное бюро ВОЗ выпустило новый Сводный доклад Сети фактических данных по вопросам здоровья, посвященный осуществлению и эффективности стратегий, в основу которых положены скандинавская и средиземноморская диеты. Исследования продемонстрировали оздоровительные свойства средиземноморской и скандинавской диет, в том числе их эффективность в качестве средства защиты от сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа. Тем не менее рекомендаций в отношении того, как эффективно преобразовать положительное воздействие этих диет на здоровье в конкретные, измеримые и достижимые стратегии, которые позволят изменить практики питания на популяционном уровне в лучшую сторону, не имеется. В докладе обобщаются лучшие из имеющихся фактических данных с целью описать, что уже осуществляется в Европейском регионе, и содействовать лицам, формирующим политику, в принятии обоснованных решений.