Dokumentierung von Maßnahmen zur Salzreduktion in den Ländern der Europäischen Region der WHO

2013, viii + 50 Seiten
ISBN 978 92 890 0017 8
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Der Bericht bietet einen aktuellen Überblick über gegenwärtige Initiativen zur Verringerung der Salzzufuhr in den Ländern der Europäischen Region und richtet ein besonderes Augenmerk auf Handlungsschwerpunkte aus den einschlägigen globalen Rahmenkonzepten. Die WHO empfiehlt zur Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine Salzzufuhr von weniger als 5 g pro Tag, doch in den meisten Ländern der Europäischen Region der WHO ist diese deutlich höher. Die WHO empfiehlt die Reduzierung der Salzaufnahme in der Allgemeinbevölkerung als eine kosteneffektive Strategie zur Senkung der wachsenden Krankheitslast aufgrund nichtübertragbarer Krankheiten. Wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Reduzierung der Salzzufuhr eine entsprechende Blutdrucksenkung und andere positive Effekte zur Folge hat. Maßnahmen zu diesem Zweck gelten als vielversprechendster Ansatz für die Prävention.

Nichtübertragbare Krankheiten stellen weltweit die führende Todesursache dar und sind für mehr Todesfälle verantwortlich als alle anderen Ursachen zusammen. Nichtübertragbare Krankheiten, die auch zu einem dringenden Entwicklungsproblem geworden sind, betreffen weltweit insbesondere Bevölkerungsschichten mit niedrigem bis mittlerem Einkommen und sind für fast 80% aller Todesfälle verantwortlich.